Наричаме фъстъците ядки, но всъщност това растение, което идва от Южна Америка, не е ядка, а бобово растение. Нарича се още "фъстък", защото се събира директно от земята. Много от нас обичат фъстъците, но трябва да знаете, че "фъстъкът" е спорен продукт.
От една страна, фъстъците са много полезни, съдържат много полезни вещества, витамини, минерали, киселини. Въпреки това, не всеки може да яде този "фъстък" и някои хора трябва да се отнасят към него с повишено внимание.
С какво са полезни фъстъците
Има много витамини и няма холестерол
"Фъстъци" е склад на витамини и полезни органични вещества. Има голям брой витамини A, B, D, E, PP, полиненаситени лионолова и фолиева аминокиселини, биотин и растителни мазнини. Въпреки това, фъстъците не съдържат холестерол.
Фъстъците укрепват имунната система и премахват токсините
Този „земен орех“ укрепва имунната система, помага на тялото да се бори с инфекции и вируси, а също така се бори със слабост, стрес и дори депресивно настроение. Благодарение на ниацина, фъстъците подобряват мозъчната функция и подобряват когнитивните функции. Освен това тази билка от бобови растения премахва токсините от тялото.
Полезни за сърдечносъдовата система
Специалистите казват, че фъстъците са полезни, защото съдържат холин, който е необходим на тялото за изграждане на всички клетки. Има и витамин Е, който е естествен антиоксидант. Влияе върху сърдечносъдовата система. Това е витамина за красота. Фъстъците са много полезни в жегата, тъй като предпазват клетките от хипоксия. Има и витамин РР, който подобрява метаболитните процеси в организма. Фъстъците са богати на витамини от група В, селен (полезен за сърцето), фосфор (подобрява интелектуалната дейност), калий, силиций.
Вредата, която фъстъците могат да причинят
Не се препоръчва да се консумират при заболявания на ставите
Фъстъците не се препоръчват на хора, които страдат от ставни заболявания, включително: подагра, артроза, артрит. Освен това суровите ядки могат да повлияят неблагоприятно на функционирането на хранопровода.
Фъстъците не трябва да се ядат от страдащи от алергии
Тъй като принадлежи към най-силния алергенен продукт. Въпреки че фъстъците не се считат за ядки, хората с алергии към ядки могат да реагират на тях. Също така, реакцията може да се появи при кръстосана алергия към бобови растения, костилкови плодове, бреза и соя.
Понякога при особено чувствителни хора дори контактът със фъстъци може да предизвика нежелана реакция. Понякога само една ядка е достатъчна, за да предизвика оток на Квинке у човек. Алергиите могат да бъдат причинени не само от самия фъстък, но и от прах с частици от люспите. Ето защо на страдащите от алергии се препоръчва да направят анализ, преди да решат да опитат „фъстъците“.
